Куда пойти на Фукуоке — настоящая вьетнамская еда

Вьетнамская еда на ФУкуоке

Так сложилось, что те места, в которых мне нравится обедать и ужинать на Фукуоке с завидной регулярностью закрываются. Поэтому список нужно постоянно обновлять. Уезжая в этом сезоне с острова, хочу сделать читателям небольшой подарок — рассказ о моих любимых кафе и заведениях, актуальный на апрель 2019 года. Итак, где не дорого и вкусно можно перекусить, поужинать или хорошо провести время. Часть первая о локал фуде.

Ежедневная еда на Фукуоке — вьетнамская кухня

Начну с повседневной, простой и питательной еды в городе Зуон Донг. В этих местах я лично питаюсь время от времени, когда не готовлю дома или не трачу вечер на поход в более серьезное заведение. Что собой представляет популярная вьетнамская еда:

  • Суп Фо Бо на Фукуоке. Это традиционный суп на густом говяжье бульоне с добавлением мяса, птицы или морепродуктов. Чаще всего Фо Бо на Фукуоке можно встретить у уличных торговцев (лоток, большая кастрюля, маленькие столики и стульчики). Цена в среднем 25-35 тысяч донгов. Однако есть несколько мест, где можно комфортно посидеть, как в кафе, но и ценник чуть выше
  • Рис с мясом и яйцом (Com Tam). Подобно фобошным, тоже подаются в локалках, там где большими буквами написано «Com» цена от 25 до 35 тысяч донгов. Такие места легко увидеть, гуляя по городу. Далеко не все туристы рискуют попробовать такую еду. Спешу заверить — локал фуд всегда самый свежий и рисков отравится гораздо меньше, чем в дорогом ресторане. Главное не забывайте протирать руки и палочки антисептиком. Это же правило касается и ресторанов.
  • Бан Ми — французский багет с паштетом, мясом, яйцом и овощами. Сейчас весь город усеян банмишными. Перевозными лотками с кучей булок и лотками с начинкой. Это отличный способ перекусить или взять еды в дорогу, например, на канатку или в аквапарк Винперл Ленд. Цена от 10 до 20 тысяч донгов в зависимости от начинки.
  • Бургер и доннеры — новый хит сезона 2019 на Фукуоке. Прилетев в начале сезона в ноябре 2018 я сразу заметил обилие доннеров. Некое подобие привычной шаурмы, но со сладковатым мясом в лепешке, вместо лаваша. Цена почти везде 20 тысяч донгов. Бургеры и раньше были популярны, но в основном в кафе. по цене от 35 тысяч донгов. В этом сезоне их стали продавать и в банмишницах. Цена от 13 до 25 тысяч в зависимости от того, что в них положат. Ниже дам точку моего любимого места.
  • Вонтоны — китайские пельмени. Не скажу, что они сильно популярны, но я в них питаюсь регулярно. Вкусно и питательно, при относительно низкой стоимости от 20 000 донгов (на заправке), до 40 000 в городе.

Вы спросите, а как же хваленный дешевый сифуд, где его поесть на Фукуоке, еще и по низким ценам. Не торопитесь, пару любимых мест тоже дам, но позже. Все же чистым сифудом не рекомендовано питаться ежедневно, чтобы не получить белкового отравления. Да такое тоже бывает.

Любимые локалки Фукуока — где не дорого поесть

А теперь о точках, как обещал, места где не дорого поесть локал фуда на Фукуоке. Проверенно без отравлений. Начнем с района Куа Ляп и будем двигаться к центру города. Примерно так же, как я это делал на байке вот в этом видео.

Кафе Phở Cường Gia Truyền

Хотите попробовать настоящий Фо Бо от вьетнамского шеф повара, обязательно загляните сюда. Чистое кафе с полноразмерной мебелью и очень дружелюбным хозяином. Главное блюдо — это супы, но тут можно заказать и хот пот или договориться, чтобы приготовили ваши морепродукты. Если повезет, то хозяин может угостить самодельной настойкой, которую он называет яблочный сидр. Цена супа 50 000 за большую порцию.

Кафе Quán ăn Đức Thạch

Вкусное недорогое место, которое содержат вьетнамцы. Удобные полноразмерные столы и стулья, что на удивление не влияет на цену. Здесь можно попробовать Фо Бо, Ком Там, Бан Ми. Отдельным открытием стала говяжья отбивная очень неплохо приготовленная. Работает заведение примерно до 16-17 часов. Цены от 20 до 40 тысяч за блюдо.

Кафе на заправке

Первые вонтоны на Фукуоке я попробовал именно тут. Кафе работает только в вечернее время, находится практически на заправке напротив кафе От Нгот. У этой локалки нет названия, в ней питаются в основном местные, но иногда забредают туристы. Честно говоря давно не навещал этого места, в прошлом году цены были самые демократичные. Всего 20 000 донгов за большую порцию супа с пельменями. Маленькие столики и стульчики, и в основном вьетнамцы за столом. Очень аутентично.

Бун Ча Ханой

Обязательно следует попробовать традиционное блюдо из Ханоя. В городе открыто несколько мест с название Бун Ча, но именно в этой мы бываем с завидной регулярностью. Стоимость блюда 60 000 донгов. За эти деньги вы получаете целый сет, в который входит:

  • суп на очень насыщенном мясном бульоне, с говядиной гриль
  • жареная фрикаделька, спринг ролл, ролл в листе
  • тарелка рисовой лапши
  • корзинка с зеленью

По сути суп, выступает в качестве соуса к зелени, лапше и мясу. Блюдо довольно вкусное и в меру сытное. Само кафе уютное и удобное. Находится в шаговой доступности от многих туристических маршрутов.

Бургеры от вьетнамской бабушки

Еще одно место без названия, открытое уже в начале 2019 года. Очень резко набирает популярность, благодаря вкусным и дешевым бургерам и очень дружелюбной хозяйке. Цена бургеров: 13к донгов бургер с яцом, 25 тысяч донгов бургер с яйцом и говядиной. Спасение для голодных туристов, загулявших в ночи. Так как работает бабушка, начиная с заката и до победного. Бывало, что и в три часа ночи, ездили к ней подкрепиться.

 Не перепутайте — нужная бабушка расположена ближе всего к тренажерному залу.

Булочная и банми с куриными сетами

В этой булочной пекут самые свежие французские багеты. Тут же можно попробовать отменные бан ми с мясной ночинокй по цене 20 000 донгов. И совсем недавно у них же открылась палатка с куриными сетами — некое подобие KFC с ценами от 30 до 45 тысяч донгов:

  • куриные ножки
  • куриные грудки
  • картошка фри и напиток

Классический Ком Там (рис с мясо и яйцом) на ночном рынке Фукуока

Классический Ком Там: рис, мясо на гриле, яйцо, овощи, мясная запеканка — можно отведать в аутентичной локале рядом с ночным рынком. К блюду отдельно подается мясной бульон и холодный чай. Цена 30 000 вьетнамских донгов. Можно брать на вынос и ужинать в отеле, как мы часто и делаем с Настей. Хотя посидеть на маленьких стульчиках с вьетнамцами тоже интересно. Работают примерно с 16 до 19 часов.

Пельменная Хин Кай на ночном рынке

А вот в этом месте можно попробовать отличные вонтоны — мясные пельмени в тонком тесте или равиоли (похожие пельмени, но ещё и с креветкой). В целом выбор блюд там больше, но в основе почти всегда вонтоны. Можно заказать суп с лапшой или просто лапшу без бульона. Есть отличный суп из равиоли с морепродуктами — в общем стоит заехать и попробовать. Цена от 35 тысяч донгов за большую порцию пельменей и мяса.

Самая вкусная Фобошная острова

Напоследок оставил ещё одну фобошную, где можно отведать очень вкусный суп. Совершенно классический вкус, который ценят даже сами вьетнамцы. Если вы передвигаетесь на байке в сторону Он Ланга или Винперленд — обязательно заезжайте попробовать. Цена Фо Бо всего 40 000 донгов.

О вьетнамском локал фуде на Фукуоке

Завершить эту статью хочу пояснениями о местной еде. Не стоит боятся маленьких стульчиков или кажущейся антисанитарии. Вьетнамцы никогда не будут есть не свежие продукты. Только в локал кафе вы всегда получается действительно аутентичные блюда, по самым доступным ценам. Но главное — это безопасность. Учитывая специфику местного жаркого климата, могу сказать, что продукты здесь долго не хранятся. Все что, не съедено за время работы локал кафе, а это как правило 3-4 часа, выкидывается, чтобы на следующий день привезти свежие продукты.

Я много раз наблюдал, как перед началом работы в локалки привозят свежую зелень, овощи, мясо и яйца. Только по той причине, что тут часто едят местные рабочие. И стоит хоть кому-то получить отравление, локалка перестанет пользоваться спросом. Чего не скажешь о европейских кафе для туристов. Ведь турист улетит через неделю и не испортит репутации, а местные жители могут и самосуд устроить.

Однако всё выше написанное не отменяет банальных правил гигиены. Мойте руки перед едой. Протирайте столовые приборы. Старайтесь пить бутилированную воду. И тогда вашему здоровью ничего не будет угрожать

Обязательно дождитесь продолжения статьи, ведь впереди еще несколько очень важных тем и интересных мест:

  • Куда пойти на Фукоуке — Кафе и ресторан, в которых можно хорошо поесть
  • Куда пойти на Фукуоке — бары и дискотеки острова

Хорошего отдыха на острове.


Обязательно расскажите о нас друзьям


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.