Локалки на острове Фукуок

К сожалению список локал кафе очень быстро устаревает, поэтому снова приходится обновлять стать. Большая часть локал Кафе Фукуока нам понравилась, не только ценовой политикой, но и особым подходом к приготовлению еды. О том, где недорого поесть во время отдыха на Фукуоке я расскажу в этой статье.

Конечно локалки — это на любителей и не для слабонервных, зато именно в них можно почувствовать настоящий вкус Вьетнама. Остров Фукуок во Вьетнаме в настоящее время очень активно развивается. Все работы ведутся для того, чтобы привлечь максимальное число туристов со всего мира. Только с России уже запущено более 10 чартеров, еженедельно привозящих массу уристов. Не удивительно, что основной упор на Фукуоке сделан на дорогие отели и рестораны.

Для большинства отдыхающих, привыкших к комфорту Турции даже ночной рынок с полувьетнамскими кафе будет казаться экзотикой. Европейцы больше предпочитают сидеть в чистеньких ухоженных заведениях. Однако весь колорит Вьетнама, который ещё сохранился на острове Фукуок, кроется в кафешках для местных. Где на детских стульчиками, вы кушаете одно из классических вьетнамских блюд: рис с мясом(рыбой) и яйцом или суп с рисовой лапшой и тонко нарезанным мясом или морепродуктами. Можно ещё попробовать бутерброд из французского багета.

Подобные блюда есть и в кафе, но цена на них будет в пару раз выше. Для сравнения: еда в локалке стоит от 20 до 40 тысяч донгов — причем 40000 — это уже скорее исключение за эксклюзив. В конце 2017 года самая популярная цена 25 000 донгов, причем довольно часто за эту сумму можно получить комплексный обед. В европейском кафе за 25 000 вам вряд-ли что найдется.

Многих пугает неаккуратность и небрежность локалок во Вьетнаме и на Фукуоке. Далее в статье я покажу, что не все локалки одинаково страшны. К тому же, в чистеньких иностранных кафе шанс неудачно поесть на мой взгляд даже выше:

• в локалках контроль качества и свежести продуктов ежедневно проверяют десятки местных трудяг. Стоит хотя бы раз кому-то отравится и локалка опустеет на долгое время
• не один уважающий себя хозяин локал кафе не станет подавать вчерашнюю еду. Рис, суп, мясо — это все готовится в день продажи, мясо так вообще жарят перед подачей. Не чета дорогим кафешках, неделями хранящим свои продукты
• фирменные острые соусы обезопасят питание в локал кафе Вьетнама, но почему-то в заведениях для туристов острый перец часто приходится выпрашивать

Прежде чем переходить к описанию самих локалок, хочу совсем коротко рассказать о правилах хорошего тона и поведения в локалках Фукуока, да и всего Вьетнама.

Как вести себя в локалке Вьетнама

Часто, проходя мимо грязноватой забегаловки, битком набитой Вьетнамцами вы должно быть задавались вопросом: а можно ли есть в локалке? Признаюсь, свою карьеру предателя местных, но не сильно экзотических блюд я начал в Камбодже. Не без опасения за своё здоровье, однако с тех пор ни разу не страдал животом, соблюдая простейшие правила:

• выбираем локалку, в которой минимум свободных мест. Чем больше людей, тем выше качество еды.
• если в локалке европейцы — то это не гарантирует качества кафе, однако несколько групп людей — это уже хороший признак
• меню, если оно присутствует должно иметь минимум позиций и быть на местном языке, наличие английского языка в меню говорит о прогрессивных взглядах владельцев кафе. Русский язык почти всегда признак того, что еду вам предложат по завышенной цене
• выбрав локалку, садитесь на удобное место: как правило на улице есть шанс на небольшой ветерок, но в помещении можно укрыться от дождя и солнца, а вентиляторы не дадут воздуху застояться
• при посадке, первое, за стол вам должны принести освежающий чай со льдом (Ча да), пить его можно смело, как минимум на Фукуоке, где нет проблем с пресной водой. Воду для льда используют питьевую, а не из ближайшей речки. Чай можно потребовать, если вам не принесли — он всегда включен в стоимость обеда
• убедитесь что перед вами стоит максимальный набор соусов, включая свежие перец и лайм и попросите принести, если чего-то не хватает
• желательно носить с собой дезинфицирующую жидкость или салфетки и протереть ей приборы перед едой. Можно макнуть приборы в алкогольный напиток или перцовый соус, а потом тщательно протереть лаймом и салфеткой. В локалках Фукуока наблюдал картину, когда упавшие приборы просто снова ставили на стол, так что немного дезинфекции не повредит
• посуда в локалках тоже не отличается высокой чистотой, особенно если посмотреть, как её моют во Вьетнаме (в одном большом тазу с грязной водой). Тут можно уповать на термическую обработку блюд и наличие разных соусов (перец, уксус с чесноком и чили и т.п.), алкоголя и веры в чудеса
• практически по всем блюдам рекомендовано употреблять перец, лайм и рыбный соус — таковы традиции местной кухни и местной же безопасности. Со временем даже начинаешь привыкать
• огромная разница в манерах, заметная в локал Кафе Фукуока — это отношение к мусору и объедками. У вьетнамцев не принято складывать мусор в тарелках или на столе. Для них это вообще выглядит чем-то неряшливым и противным, а вот кинуть кости или салфетку под стол — это абсолютно нормально. Поэтому вьетнамские столы всегда довольно аккуратные, чего не скажешь о горе мусора под ногами
• после еды можно немного посидеть отдохнуть, издать душераздирающие звуки благодарности и сытости, а потом расплатиться. Похвалив блюдо, вы наверняка заслужите хорошее отношение хозяев.

В целом не нужно ничего боятся. Как минимум на Фукуоке я ел спокойно в большинстве локалок. А теперь расскажу о некоторых из них.

Локалки на Фукуоке, где поесть вьетнамских блюд

С прискорбием сообщаю, что нам не удалось найти тётушек, там мило обслуживающих нас в сезоне 2016-2017. По их кисло-сладкому супу из ананасов я буду скучать. С учётом того, что большая часть моих маршрутов лежит от рынка и на юг до территории Эпизода именно об этом районе и его чудесных локалках я сегодня расскажу.

На ночном рынке рядом с фруктами. Вьетнамский классический обед. Мясо на углях, рис, овощи и немного бульона. Цена обеда 25к донгов. В каждом кафе свой набор специй для маринада, так что не стесняйтесь заходить и пробовать

Локалки в шаговой доступности от нашего дома

Первые пару дней по прилёту на Фукуок мы сидели без байка. Наш старый бедолага слегка погрустнел после сезона дождей. Поэтому кушать приходилось поближе к дому, и даже на рынок за продуктами не доехать. Поэтому нашли следующие места.

Локалка — с выбором блюд

Цена обеда 25 тысяч донгов. В стоимость входят суп, гарнир и основное блюдо (чаще всего рыба). Сейчас там же можно купить кокос, арбуз, а также поджаренную на мангале рыбу. Тут я снимал первое видео о локалках Фукуока

Координаты локалки с выбором блюд (заглавное фото статьи, это как раз её вид):

Булочная или где купить хлеба на Фукуоке

Это не совсем локалка, но тут можно купить вкусный бутерброд, и некий набор блюд похожий на KFC, и конечно, традиционные вьетнамские бун бао — паровые булочки. Цена бутерброда 15 или 20 тысяч в зависимости от выбранной начинки. Я люблю те, что за 15к донгов, там меньше жирных кусочков мяса. Кстати хлеб мы тоже берём тут, булочки по 3к донгов за штуку.

Локал кафе для европейцев. Да есть и такой вид кафешки. Тут все традиционные блюда, но подаются довольно аккуратно, с привычными столовыми приборами. В кафе почти чисто и вполне удобно. Фо стоит 30000, за 25000 рис с мясом и яйцом, а для гурманов и скучающих по красоте, тут можно заказать горячую сковороду с мясом, яйцом и картошкой фри!

Вот координаты этой локалки:

Локалки в сторону Эпизода или обратно с Казантипа на Фукуоке

Мы все прекрасно знаем, как хорошо покушать после шумной гулянки. А уж отплясав всю ночь под любимых музыкантов организм точно захочет поесть. По дороге на территорию и вблизи территории есть следующие локалки:

Локалка за 25000 донгов на выбор суп или закуски. Всё очень традиционно в привычном вьетнамском стиле, с маленькими стульчиками, вентиляторами и огромной тарелкой Фо.

Локалка с тростниковым соком. Изначально покупали тут только сок, но еда тоже оказалась вполне приличной. Точку на карте поставлю, в скором времени они должны открыться:

Координаты остальных локал кафе обязательно добавим по мере их посещения.

Поделитесь статьей с друзьями:

---