Зимовка во Вьетнаме, остров Фукуок — #04 — быстро и вкусно поесть

еда на острове Фукуок быстро и недорого

О сладостях и пекарне на Фукуоке

Какие основные потребности человека? Еда, вода, сон — если с последним на отдыхе проблем не возникает, то о еде можно рассказывать долго и с интересом. Особенно о еде в такой экзотической стране как Вьетнам. Как минимум три раза в день, а по стандартам здорового питания и все пять раз, человеку приходится задумываться о том, чем бы перекусить. И когда готовить самостоятельно нет ни желания, ни настроения, то самое время заглянуть в уличное кафе.

Я не перестаю удивляться тому, как удачно мы расположились, ведь помимо тихого района и достаточно комфортного пляжа, о которых я рассказывал ранее, в нашем ближайшем окружении оказалось несколько магазинов. А ведь даже этим может похвастаться не всякий комплекс. Кроме того, мы оказались на равноудаленном расстоянии от рынка и аэропорта, нескольких русских кафе, чьими услугами мы правда ни разу не воспользовались ввиду чрезмерно высоких цен. В качестве бесплатного совета, если видите меню на русском, будьте готовы к наценке минимум в 30% от не самых дешевых ресторанов. С ценами на местную кухню русские кафе лучше вообще не сравнивать, ведь на средний чек можно спокойно неделю питаться у вьетнамцев. Однако сейчас речь даже не об этом.

О том как нас занесло во Вьетнам на зимовку, можно прочитать в первой статье цикла «Вьетнамские истории», а вот о том, стоит ли лететь на остров Фукуок на отдых будучи туристом, рекомендую познакомиться с отдельными статьями:

Самым главным плюсом нашего расположения, как мы выяснили чуть позже, было размещение хлебопекарни по пути на пляж. Я, честно говоря, встретил только две пекарни в городе, где выпекается французский багет, скорее всего их больше, но на глаза они не попадались. В чем же плюс? Во-первых во вкуснейших и всегда свежих багетах по цене 3 000 донгов за шт или 10 000 за четыре штуки (8 и 25 рублей соответственно)

Во-вторых в наличии, другой вполне приятной на вкус и особенно на вид выпечки. На Фукуоке не так много вкусняшек, поэтому наличие под боком свежей выпечки — это очень большой плюс. Пусть это и не очень полезно для фигуры. Ну как можно пройти мимо вот этого?

Всего 12 000 донгов или 60 центов. Вообще вся сдобная выпечка в доступном ценовом диапазоне от 10 000 до 25 000 (до 70 рублей)

А вот такой рулетик весом, наверное, в полкило стоит всего 25 000 донгов, чуть более доллара. Вкусно, сытно, сладко, но вредно — впрочем, иногда к вкуснейшему Вьетнамскому кофе вполне пригодно. А если закусывать ананасом, то согласно поверию, можно и вовсе похудеть. С ананасом вообще хорошо худеть.

Более питательный перекус

Подобные блюда — это дань французским традициям, от которых во Вьетнаме сохранился алфавит и багеты, паштеты, болонья (вареная) колбаса и конечно же поедание лягушек. К лягушкам еще вернемся, а вот бутерброд стоит обсудить подробнее. Вот сейчас написал и только понял, откуда пристрастие у Вьетнамцев к лягушкам — Франция. А вот острота блюда, традиционная азиатская, как и неповторимая смесь кисло-сладко-острого в одном флаконе (в нашем случае в бутерброде).

Итак, раскрываю состав сендвича (справа налево, снизу вверх) по принципу его заполнения ингредиентами. Для начала сам багет — вкусный, свежий, хрустящий. Далее нечто похожее на заварной крем — реально сладкая и довольно жирная субстанция, но без неё совсем не тот вкус — проверяли в других местах. Паштет, я не стал бы вдаваться в его состав, да и не выяснишь этого у местных жителей — все равно не поймут. Вареный карбонат, судя по вкусу скорее говядина, но по виду точно свинина. Овощное наполнение из сладкой редьки, морковки и капусты. Три вида вареной колбасы. Украшение в виде огурца и листьев кинзы и местной травы. Поливаем острым соусом, посыпаем нарубленными кольцами чили и щепоткой сушеных свиных нитей (pork floss).

Поначалу кажется пугающим, но ко вкусу быстро привыкаешь и потом тяжело обойтись без такой красоты хотя бы неделю. На фото вьетнамский вариант со стандартным количеством чили — мы обычно брали детский вариант, острый, но съедобный. Стоит такое чудо всего 15 000 донгов, около 40 рублей — сытно, вкусно и питательно.

О вредных продуктах Алкоголе и Табаке на Фукуоке

Я скорее сторонник здорового образа жизни, правда к питанию это пока не очень относится, но первые дни (если честно, целый месяц) у нас и дня не проходило без бутылочки рома и пары баночек пива. Местные напитки имеют приемлемую цены: от 35 000 за дешевое пойло (потом его и по 25 000 находили), до 90 000 за вполне сносные ром и виски. От 200 000, т.е. чуть больше 500 рублей за литр, стоит уже хороший ром — Rhum Chauvet — если не брезгуете алкоголем, то обязательно попробуйте.

Привозные напитки не намного дешевле, чем в дьютифри. Однако нужно помнить о риске наткнуться на контрафактный товар, так что лучше все же потреблять местные бренды, среди которых могу выделить ISC представляющие основные напитки: виски, белый и черный ром и джин — по цене от 70 000 донгов за 0,7. Еще можно попробовать Wall Street виски — не идеален, но вполне сносный напиток.

Пиво представлено, как традиционными мировыми брендами, по завышенным ценам, так и местными изготовителями. Самой популярной маркой среди вьетнамцев, отдыхающих и проживающих на острове Фукуок, является Сайгон (ред, грин, спешел). Другие не столь интересны. Цена на сигареты от 10 000 за пачку, как в России в те времена, когда я ещё был подвержен этой привычке.

С тех пор как я путем долгой и нудной работы отказался от сигарет (о помогшем мне методе, можно прочитать тут), они мало интересны мне, но так как пишу я часто именно для читателей, то поделюсь несколькими фактами:

  • цена от 10 до 30 тыс донгов за пачку, т.е. менее 90 рублей
  • судя по запаху там больше табака, чем привычных для России водорослей
  • если вы привыкли к русским сигаретам, то лучше брать с собой, потому как вкус и состав вам придется не по нраву

Еда в локал кафе — лидер продаж кафе «От Нгот» на Фукуоке

И снова к вопросу еды. Одно из самых популярных вьетнамских кафе, как среди самих вьетнамцев, так и среди наших знакомых, узнавших о нем с нашей легкой руки. Заприметили мы его в первые же дни, но ввиду удаленности более 20 минут пешей прогулки посещали его нечасто, пока не приобрели байки. На фото уже закрытое кафе Ot Ngot, главный плюс — это большой выбор блюд по цене 30 000 донгов за тарелку. Порции не большие, но прекрасно подходят для того, чтобы попробовать популярные виды ракушек, улиток, членистоногих и другой живности обитающей на острове Фукуок. В виду большой проходимости продукция всегда свежая и случаев отравлений лично мы не наблюдали.

Это кафе мы уже упоминали в статье: локалки во Вьетнаме на острове Фукуок, где недорого покушать — так, что за подробностями, в том числе  и за координатами, можно обращаться туда

Один из прилавков на пробу, всё это могут приготовить как отдельное блюдо, так и в составе сложного. Готовят и на открытом огне и в сковороде, и варят, и жарят с различными травами и специями. Меню довольно обширное, но часто не охватывает всего, что могут сделать. Так что проще подойти к прилавку и ткнуть на понравившуюся зверюшку. Но помните, что некоторые виды ракушек и улиток продаются на вес и в зависимости от рыночной цены, так что порция может обойтись не в 30, а 50 или даже 70к донгов.

Готовые и полноценные блюда, всегда прописаны в меню, например, вот такая тарелочка стоит, как и обещано на рекламе 30к донгов.

Вы же догадались чья это лапа? Всё верно — это лапа, дань традициям французской кухне.

Кстати, одна из самых дешевых лягушек на острове Фукуоке. Порядка 200 граммов аппетитного лягушачьего мяса, в луковом соусе, тушеная на углях с лаймом, специями и травой, чьё название я никак не могу вспомнить (если кто из вас подскажет буду признателен), стоят всего 30 000 донгов. А если вы помните, то ранее я писал, что в большинстве мест её цена не опускается ниже 100 000 донгов, читайте 5$. Так что, прежде чем просто выкинуть 5$, проверьте свой организм на дружбу с квакушкой.

Возможно, вам интересно, а есть ли на Фукуоке кафе и ресторан с традиционной едой, с деревянными стульями, скатертями на столах? Конечно есть. Это, как я их называю, европейские кафе, кстати, под это определение подходит даже один индийский ресторан, расположенный в шаговой доступности от того места, где мы жили. Такие места хороши для туристов — когда есть необходимость потратить накопленные за год средства на яркий отдых без забот и лишних мыслей. И ведь действительно, в подобных кафе вам не придет в голову мысль, о том, что посуду все равно моет пожилой вьетнамец, сидя на корточках около придорожной канавы, в одном общем тазу.

Хочется добавить, что кухню Индии лучше пробовать именно в Индии, борщи самые вкусные на Украине, русские блины и окрошку кушать надо дома, а за пиццей ехать в Италию. Вьетнамская же кухня в широте своей представлена именно во вьетнамских кафе или проще говоря в локалках. Только там можно прочувствовать дух страны. А по поводу гигиены, как я уже говорил: она во-первых, везде одинакова, во-вторых, риск отравиться минимален (не было ни у одного знакомого на Фукуоке случаев отравлений), а ввиду большей проходимости, в локалках еда всегда свежая, в отличии от дорогих малопосещаемых ресторанов.

Приятного аппетита, надеюсь небольшой экскурс в кухню Фукуока был интересен, позже обязательно ещё вернусь к ней. А пока


Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.